Vitamine

verfasst am 25.08.2011 Drucken

Vitamine bestehen aus organischen Verbindungen. Unser Organismus benutzt Vitamine nicht nur als Energieträger, sondern für andere lebenswichtige Funktionen. Die meisten Funktionen, die durch Vitamine gesteuert werden, kann der Stoffwechsel ohne diese nicht abhalten. Die Vitamine müssen deshalb mit der Nahrung aufgenommen werden. Vitamine werden dem Körper unter anderem auch als Vorstufen (Provitamine) zugeführt, die der Körper dann erst umwandelt. Unterteilt werden Vitamine allgemein in fettlösliche (lipophile) und wasserlösliche (hydrophile) Vitamine.

Bei jedem Lebewesen agieren unterschiedliche Substanzen als Vitamine. Schweine können beispielsweise Vitamin C produzieren. Bei Menschen fehlt dazu die L-Galactonolacton-Oxidase. Vitamin C ist deshalb für Schweine kein Vitamin. Für Menschen gelten Vitamine als lebenswichtig, können aber nicht selbst vom Körper produziert werden. Ausnahme hierbei bildet das Vitamin D, das unser Körper selbst herstellen kann, sofern er genügend Sonnenlicht erhält.

Aufgabe und Funktion von Vitaminen

Vitamine sind unter anderem dafür zuständig, dass unser Stoffwechsel funktioniert. Sie regulieren beispielsweise die Verwertung von Kohlenhydraten, Eiweißen und Mineralstoffen, und sorgen für die Energiegewinnung. Vitamine stärken zudem unser Immunsystem und sind ein entscheidender Faktor beim Aufbau von Zellen, Blutkörperchen, Knochen und Zähnen. Jedes Vitamin erfüllt seine bestimmte Aufgabe. Sie unterscheiden sich deshalb auch aufgrund der verschiedenen Wirkungseigenschaften.

Vitamin BFruchtsalat_01.jpg1 ist essentiell für die Energieproduktion und die Funktionen des Herz-, Kreislauf- und Nervensystems.

Vitamin B2 ist wichtig für den Aufbau von Haut, Nägeln und Haaren. Zudem beteiligt an Stoffwechsel und dessen Entgiftung sowie der Energiegewinnung.

Vitamin B6 Auf- und Abbau von Eiweißen, Bildung von Botenstoffen des Gehirns, des roten Blutfarbstoffes und wichtig für die Abwehr des Immunsystems.

Vitamin B12 zuständig für die Blutbildung, Zellteilung und Regeneration der Schleimhäute.

Vitamin C Aufbau des Bindegewebe und Knochen, stärkt das Immunsystem, schützt als Antioxidans die Zellen vor schädlichen Radikalen.

Vitamin A wichtig für Sehvermögen, schützt Haut und Schleimhäute, ist wichtig für Fortpflanzung, Wachstum und das Immunsystem.

Vitamin D reguliert den Kalzium- und Phosphatstoffwechsel.

Zudem gibt es natürlich weiter Viatmin, wie Vitamin K und Vitamin E

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