Goji Beeren - 1kg

getrocknete Goji Beeren von vitalingo 1KG

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Ungeschwefelte Goji Beeren - Ihre Vitamin- und Energiebombe Die Gojibeere, auch chinesische... mehr
Produktinformationen "Goji Beeren - 1kg"

Ungeschwefelte Goji Beeren - Ihre Vitamin- und Energiebombe

Die Gojibeere, auch chinesische Wolfsbeere genannt, wächst an den Sträuchern des Gemeinen Bocksdorn, der zur Familie der Nachtschattengewächse zählt. Die Früchte können von August bis Oktober geerntet werden.

Die Besonderheiten unserer Goji Beere (lycium barbarum)

  • die aus Asien/Ningxia stammende Wunderfrucht wird seit mehreren Jahrtausenden wegen ihrer positiven Eigenschaften und wertvollen Inhaltsstoffen von den Ureinwohnern geschätzt und daher auch als "Götterfrucht" bezeichnet
  • wissenschaftlich bestätigt: In Goji Beeren sind 4.000 Prozent mehr Antioxidantien enthalten als zum Beispiel in einer Orange und mehr B-Vitamine, als jede andere Frucht der Welt
  • unsere Beeren sind handgeerntet aus einem der besten Anbaugebiete der Welt und aus der Sommerernte stammend
  • unsere Gojibeeren sind ohne zusätzliche Konservierungsstoffe, ungeschwefelt und rückstandskontrolliert
  • wir bestehen auf einen engen Kontakt zu unseren Partnern in Ningxia (China), die Ihre Goji Plantagen mit höchster Sorgfalt und Hingabe pflegen, sodass wir gemeinsam diese tollen Ergebnisse in Qualität und Geschmack erzielen können

Von Hand geerntete Goji Beeren

Unsere Goji Beeren werden von Hand geerntet, stammen aus der nährstoffträchtigen Sommerernte und werden unmittelbar nach dem Trocknen auf dem Wasserweg nach Deutschland verschifft. Von hieraus vertreiben wir die Goji Beeren höchster Qualität in ganz Europa und sind stolz, Ihnen diese besondere Frucht in dieser ausgesprochen hohen Qualität bieten zu können.

Früchte des Gemeinen Bocksdorn

Besonders verbreitet ist der Gemeine Bocksdorn, wie Goji Beeren hierzulande auch heißen, in China; hier besonders in den Provinzen

  • Ningxia
  • Gansu
  • Qinghai
  • und der Inneren Mongolei

Der sommergrüne Strauch kann bis zu vier Meter hoch werden, wobei die stacheligen Äste mit den graugrünen Blättern bogenförmig herunterhängen. Von Juni bis August/September zeigt der Gemeine Bocksdorn seine violetten Blüten, aus denen sich anschließend die auffallend roten, länglichen Früchte, die Goji-Beeren, entwickeln. Besonders im mitteleuropäischen Raum gibt es immer wieder Probleme bei der Aussprache oder Schreibweise. So sind Gochi Beere, Godschi, aber auch Goyi Beere gängige Bezeichnungen.

Die Pflanze ist sehr robust und winterhart. Sie verbreitet sich durch Rhizome; wer im Garten einen Gemeinen Bocksdorn anpflanzt, sollte eine Rhizomsperre einplanen, da sie sich sonst stark ausbreiten kann.

Kleiner Tipp:
Unsere Goji Beeren können Sie wunderbar als Ergänzung zu einer gesunden Ernährung pur, in Müsli, in Reisgerichten, aber auch in Joghurts oder Smoothies genießen! Sie können die Beeren ebenso zum Backen und Kochen verwenden. Bereits 30-50 Gramm täglich sollen ausreichen, damit die Goji-Beere ihre Wirkung ausüben kann und der Körper mit den wichtigen Nährstoffen versorgt ist.

Der weltweit bekannte Ernährungsforscher Dr. Earl Mindell zur Goji Beere:Professor Mindell"Die Goji Beere enthält das mit Abstand größte Potenzial an gesundheitsfördernden Vitalstoffen, das mir in meiner jahrzehntelangen Forschung begegnet ist. Ihre positive Wirkung auf den Organismus ist unvergleichlich. Goji Beeren sind die gesündesten bekannten Früchte."

 

Inhaltsstoffe Goji Beeren aus Ningxia

  • Inhalt: 2 x 500g Gojibeeren
  • Lagerung: Unter 25°C, trocken und vor Licht geschützt aufbewahren.
 Zusammensetzungje 100g
Gojibeeren*
 
  Brennwert 1446 KJ / 343 kcal  
  Fett 3,5 g  
  davon gesättigte Fettsäuren <0,5 g  
  Kohlenhydrate 60,0 g  
  davon Zucker 52,0 g  
  Eiweiß 12,0 g  
  Salz 0,5 g  

 

*naturbedingte Schwankungen möglich

 

Mit unseren Goji Beeren erhalten Sie:

  • 1kg original getrocknete & ungeschwefelte Goji Beeren - Neue Ernte 2016
  • Verpackung: 2x 500g Packungen für längere Frische
  • Herkunft: aus einem der besten Anbaugebiete der Welt (Ningxia - China)
  • Graingröße: 350-380. D.h auf 50g kommen durchschnittlich 350-380 Gojibeeren.

Unsere getrockneten Goji Beeren enthalten folgende Inhaltsstoffe auf 100 Gramm:

Nährwerte pro 100g: Menge
Brennwert: 343 kcal
Eiweiß: 13.90g
Ballaststoffe: 0g
Kohlenhydrate: 64.1g
davon Zucker: 46.1g
Fett: 1.2 g
davon gess. Fettsäuren: 0g
Salz: 0.28 g

Weitere wertvolle Inhaltsstoffe unserer Goji Beeren:

  • Aminosäuren: 19 verschiedene, darunter alle essenziellen Aminosäuren
  • Vitamine: mehr Vitamin C als in Orangen und die B-Vitamine Thiamin, Riboflavin, Niacin und Panthonensäure in hoher Anzahl
  • Wichtige Mineralien: Calcium, Magnesium, Kalium, Phosphor
  • Interessante Spurenelemente: Eisen, Kupfer, Zink, Mangan, Chrom, Selen u.v.m.
  • Carotinoide: 11 freie Carotine und 7 Carotin-ähnliche Substanzen insgesamt: z.B. alpha-Carotin, beta-Carotin, Lycopin und die Xantophylle Zeaxanthin, Lutein und beta-Cryptoxanthin
  • Polyphenole: Ellagsäure

Mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten:

Bitte beachten Sie, dass es bei der Einnahme von Gojibeeren zu Wechselwirkungen mit blutverdünnenden Medikamenten (wie z.B. Marcumar) kommen kann. Vor Einnahme empfehlen wir in jedem Fall einen Arzt kontaktieren.

Goji Beeren Rezepte zum Kochen und Backen

Kochen und backen mit Goji Beeren

Die Goji-Beere ist nicht nur sehr gesund, sie wertet auch viele Rezepte auf. Genauso wie Rosinen kann sie in der Küche zahlreiche Verwendung finden und Gerichte mit ihren gesundheitsfördernden Inhaltsstoffen anreichern. Goji-Beeren lassen sich vielfältig verwenden, sodass mit ihnen ein komplettes Menü erstellt werden kann. Und abgesehen davon sind Goji Beeren auch noch unglaublig lecker. Wir stellen euch eine Auswahl an Goji Beeren Rezepten vor.

Frischer Goji Tee

goji-teeFür einen einfachen, aber geschmackvollen Tee geben Sie einfach einen Teelöffel der Goji-Beeren in einen Becher mit heißem Wasser. Vermeiden Sie aber kochendheißes Wasser über die Beeren zu gießen, da sonst zu viele Inhaltstoffe vernichtet würden. Lassen Sie die Goji-Beeren im heißen Wasser einige Minuten ziehen und süßen dann nach Belieben mit Stevia/Honig/Süßstoff, dem Süßungsmittel Ihrer Wahl.

Im Sommer kann ein Goji Tee abgekühlt serviert, als ein leckeres Kaltgetränk zur Erfrischung dienen.

Goji Beeren Müsli - Abwechslung im Geschmack

goji-muesli

Wer mal einen neuen Geschmack in seinem Müsli haben möchte, für den ist das Goji Müsli geeignet. Denn die Goji Beere sorgt für einen gesunden und abwechslungsreichen Start in den Tag.

Streuen Sie einfach 1-2 Handvoll Gojibeeren in Ihr morgendliches Müsli. Die Gojibeeren sorgen für neue Geschmacksnuancen und bessern Ihre Frühstücksmahlzeit auf.

Ein Geheimtipp der Redaktion: Geben Sie noch ein bisschen Naturjoghurt dazu, dann kommt der Geschmack der Goji Beere voll zur Geltung.

Auch weitere Trockenfrüchte sind denkbar wie zum Beispiel Aronia Beeren.

Geeignete Müslis: Haferflocken, Cornflakes, Amaranthflocken, Dinkel, Gerste, Haferkleie, Roggenflocken, Weizenflocken

Geeignete Zutaten: Obst, Nüsse, Trockenfrüchte

Samen: Leinsamen, Mohnsamen, Plantago-Samen, Chiasamen

Goji Beeren - Salat als Vorspeise

goji-salatAls Vorspeise bietet sich ein Salat an, den die Beeren durch ihre gesunden Inhaltsstoffe zusätzlich aufwerten.

Besonders Feldsalat ergänzt durch seinen kräftigen und nussigen Geschmack gut die fruchtige Note der Goji-Beere. Geröstete Pinienkerne dazu komplettieren den gesunden Salat. Zwei bis drei Teelöffel eingeweichte Goji-Beeren brät man kurz in Öl an, gibt dann die gerösteten Pinienkerne sowie den frischen Spinat hinzu. Da der Spinat sehr schnell gar ist, reicht es aus, ihn nur einige Mal zu schwenken. Mit Salz und Pfeffer gewürzt ist eine leckere Beilage zum Hauptgericht entstanden.

Weitere denkbare Salate: Kopfsalat, Eisbergsalat, Römersalat

Mögliche Zutaten: Tomaten, Walnusskerne, Avocado, Fetakäse, Broccoli, Sonnenblumenkerne, Paprika, Zwiebel

Dressingtipps: Olivenöl, Balsamico, Sonnenblumenöl

Nachspeise: Joghurt mit Goji Beeren

goji-joghurt

Schnell hergestellt ist eine Nachspeise, bei der man Joghurt oder Sahnequark mit den Goji-Beeren vermischt.

Die Menge der Beeren kann je nach Geschmack variieren. Auch hier ver

hilft Honig zu einer angenehmen Süße. Goji-Beeren können so auf unterschiedliche Art eine gesunde Ernährung unterstützen.

Süßspeisen

Sie können die Gojibeeren auch als Ersatz für Rosinen/Cranberries nehmen. Auch in Muffins können die Gojis verwendet werden. Sie können Sie bei Bedarf zerkleinern und dem Muffinteig hinzufügen.

Weitere Einsatzzwecke: Milchreis, Marmelade, Bowle, Hefezopf, Kaiserschmarrn, Shake

Der vitalingo Tipp: Goji Muffins

Was braucht man für die 16 Goji Muffins?

  • 200g Dinkelmehl
  • 60g Haferflocken
  • 1 TL Backpulver
  • 1/2 Teelöffel Natron
  • 2 Eier
  • 180g Rohrzucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 150g weiche Butter
  • 300g saure Sahne
  • 200g Goji-Beeren
  • 2 Schüsseln
  • 1 Rührgerät
  • 1 Löffel
  • Muffin Förmchen / Blech

Zubereitung der Goji Beeren Muffins?

  1. Mischen Sie die 200g Dinkelmehl mit den Haferflocken, dem TL Blackpulver und dem halben Teelöffel Natron.
  2. In einer anderen Schüssel rühren Sie die Eier schaumig und geben nach weiterem Rühren nach und nach 180g Zucker, das Päckchen Vanillezucker, 150g weiche Butter, die vorher gemachte Mehlmischung und die saure Sahne dazu. Nach ausreichend umrühren geben sie die Goji-Beeren dazu und sorgen dafür, dass diese sich gleichmäßig verteilen.
  3. Füllen Sie den Teig in die Muffinförmchen und schieben Sie das Bleck in den vorgeheizten Backofen von 180°C
  4. Nach 20 - 25 Minuten kommen die Muffins aus dem Ofen, lassen Sie diese in der Form auskühlen.

smoothie

Dies ist unsere Empfehlung für leckere Gojimuffins. Wir freuen uns jederzeit über Anregungen. Tipp: Sie können die Goji-Beeren vorher in noch kleinere Stücke schneiden, so verteilt sich der leckere Goji Geschmack im gesamten Muffinteig.

Der Goji Smoothie

Smoothies erfreuen sich gerade im Sommer großer Beliebtheit. Sie sind nicht nur herrlich erfrischend, sondern geben dem Körper, je nach Frucht, viele Vitamine und Mineralstoffe. Warum also nicht eine der gesündesten Früchte mit einem der Trend-Getränke überhaupt kombinieren?

Was wird benötigt?

  • Ein Mixer oder Pürierstab
  • Goji Beeren und weitere Früchte nach Wahl
Früchte die Sie in Ihrem Smoothie verwenden können: Pfirsich, Wassermelone, Blaubeeren, Himbeeren, Heidelbeeren, Granatapfel, Mango, Ananas, Aronia, Apfel, Birne, Brombeere, Kirsche, Nektarine

Da Goji Beeren einen sehr geringen Wasseranteil haben, empfiehlt es sich noch weitere Früchte hinzuzugeben. z.B. ergeben 150g (schockgefrostete) Waldfrüchte mit 50g Goji Beeren eine sehr leckere Kombination. Aber auch in Kombination mit Orangen bringen die Beeren das gewisse etwas mit sich.
Die Früchte mit dem Stabmixer einfach so lange pürieren bis keine großen Stücke mehr sichtbar sind.

Fertig ist der leckere Goji Beeren Smoothie

Die Goji Bouletten / Frikadellen

Passend zur Sommerzeit gibt es natürlich auch etwas Leckeres für den Grill. Frikadellen bzw. Bouletten sind nicht nur etwas für die Pfanne. Frisch vom Grill haben sie ein herrliches Röstaroma.

Was wird benötigt?goji2

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • etwas Milch
  • 1 Zwiebel
  • 30 g getrocknete Goji-Beeren
  • 1 Ei
  • 150-200g Semmelbrösel
  • Salz & Pfeffer und nach belieben Majoran
  • etwas Senf

Die Zubereitung unterscheidet sich nicht von der einer herkömmlichen Boulette. Die Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und miteinander vermengt. Beliebig große Fleischkuchen formen und fertig ist die fruchtige Grillspezialität.

Vegetarische Goji Bouletten / Frikadellen

Für Vegetarier kann man anstatt Hackfleisch einen Hokkaido Kürbis verwenden.

Was wird also benötigt?

  • 500 Gramm Hokkaido Kürbis
  • 1 Brötchen
  • 1 Zwiebel
  • 2 Eier
  • 2 EL gehackte Petersilie

Weichen Sie die Goji Beeren vorher in Wasser auf. Schneiden Sie den Kürbis klein und entfernen die Kerne und lassen Sie den Kürbis für zehn Minuten in einem Topf mit Wasser kochen. Fügen Sie anschließend die Gojibeeren dazu. Anschließend streuen Sie bitte 2 Eier, ein bisschen Zucker und Salz zu der Kürbis Goji Maße. Formen Sie nun die Frikadellen und braten Sie die vegetarischen Goji Frikadellen in einer Pfanne in Öl. Anschließend bestreuen Sie die Gojibeeren noch mit Zucker und Zimt.

Gojibeeren – Frühstücksbrei (für 2 Personen) - laktosefrei und glutenfrei

Was wird benötigt?

  • 50 g Gojibeeren
  • 1 EL gehackten Nüssen oder Braunhirse
  • 1 Banane
  • Passierstab

Gojibeeren 1 - 2 Stunden oder über Nacht mit etwas Wasser einweichen, die Banane dazugeben und mit dem Passierstab zu einem feinen Brei mixen.Mit den gehackten Nüssen oder Braunhirse bestreuen und genießen. Ein wunderbares Frühstück, das viel Energie für den ganzen Tag gibt.

 

Chia – Pudding mit Gojibeeren (für 1 Person) - laktosefrei und glutenfrei

Was wird benötigt?

  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL Agavendicksaft
  • ¼ TL Vanille
  • 1 gehäuften EL Chiasamen
  • 1 EL Gojibeeren

Mandelmus mit 200 ml Wasser, Agavendicksaft und Vanille zu einer Mandelmilch mixen und in eine Schüssel geben. Chiasamen und Gojibeeren mit der Milch vermischen. Öfters umrühren, damit die Chiasamen schön quellen können. Mind. 2 Stunden, oder über Nacht kühl stellen und dann genießen. Eignet sich wunderbar als eine leichte und kleine Mahlzeit für Zwischendurch.

Bildnachweise:
Goji Salat © lefebvre_jonathan - Fotolia.com, Goji Tee © oxxyzay - Fotolia.com, Goji Joghurt © laperla_777 - Fotolia.com, Goji Müsli © laperla_777 - Fotolia.com

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