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Lecker und sättigend: Reiswaffeln

Knabbereien für Zwischendurch haben oft viele Kalorien. Oft hört und liest man von kalorienarmen Snacks wie Reiswaffeln; da diese in der einfachen Variante jedoch relativ geschmacklos sind, kann man sich mit pikanten Gewürzen und einigen anderen Zutaten Reiswaffeln einfach selbst herstellen.

Zutaten für pikante Reiswaffeln

Für leckere Reiswaffeln brauchen Sie 750 Gramm fertigen Milchreis. Hier können Sie in der Zubereitung Fett und Kalorien sparen, indem Sie fettarme oder entrahmte Milch zum Kochen des Milchreises benutzen. Außerdem brauchen Sie

  • vier Eier
  • drei Esslöffel Paniermehl
  • Gewürze nach Wahl

Als Gewürz eignen sich zum Beispiel Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Rosmarin, Curry oder auch süßliche Gewürze wie Zimt. Zubereitet werden die Reiswaffeln mit einem Waffeleisen, für das Sie etwas Fett brauchen.

Schnell mit dem Waffeleisen hergestellt

Die Eier, das Paniermehl und die Gewürze verrühren Sie sorgfältig und geben dann den Milchreis hinzu. Das Waffeleisen können Sie jetzt anstellen. Allerdings sollten Sie es nicht auf die höchste Hitze stellen, da die Reiswaffeln sonst anbrennen können. Bevor Sie den Waffelteig auf das Waffeleisen geben, müssen Sie allerdings das Eisen mit etwas Fett einpinseln. Hier besteht ebenfalls eine Möglichkeit, Kalorien zu sparen. Wenn Sie einen Küchenpinsel in ein wenig Öl tunken, diesen abstreifen und dann nur eine dünne Schicht Öl auf das Eisen pinseln, reicht es aus, damit die Reiswaffeln nicht so leicht anbrennen.
Vielleicht müssen Sie etwas probieren, bis Sie die richtige Menge Teig gefunden haben, die Sie mit einem Löffel in das Waffeleisen geben. Dieser Teig verhält sich beim Backen anders als der herkömmliche Waffelteig. Wenn Sie den Dreh aber raus haben, können Sie sich leckere Knabbereien, die zudem noch sättigend sind, schnell selbst herstellen.

Bildnachweis: © ExQuisine – Fotolia.com

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