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Wie wirken Antioxidantien?

Antioxidantien verhindern, dass Stoffe mit Sauerstoff eine Verbindung eingehen (Oxidation). Im menschlichen Organismus sind sie von großer Bedeutung, da sie freie Radikale inaktivieren. Kommen freie Radikale im Übermaß vor, gilt dies als Faktor für einen beschleunigten Alterungsprozess. Außerdem haben sie wahrscheinlich einen Anteil am Entstehen von verschiedenen Erkrankungen. So wird zum Beispiel Arteriosklerose mit freien Radikalen in Verbindung gebracht. Im menschlichen Organismus kommen verschiedene Antioxidantien natürlicherweise vor; Zink, Kupfer oder Selen sind unter anderem antioxidativ wirksam. Vitamin C, E und Provitamin A werden von außen zugeführt.

Antioxidantien-Vorteile

Bildnachweis: Artikelbild © Jakob Kamender – Fotolia.com

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