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Was ist Vitamin E?

Vitamin E gehört zu den fettlöslichen Stoffen mit einem hohen Anteil an Antioxidantien. Man muss mit dem Begriff Vitamin E allerdings etwas genauer umgehen, denn dieser ist ein übergeordneter Begriff für die Tocopherole und Tocotrienole. Vitamin E besteht aus 8 unterschiedlichen Formen, 4 Tocopherolen und 4 Tocotrienolen.

    • Alpha-Tocopherol, Summenformel: C29H50O2- ist am häufigsten vorzufinden im menschlichen Blut und Gewebe. Am häufigsten kommt Alpha Tocopherol in Sonneblumen Öl, Saflor Öl als auch in Keimöl vor.
    • Beta-Tocopherol, Summenformel: C28H48O2 – ein natürliches Tocopherol mit einer geringeren antioxidativen Eigenschaft als das Alpha-Tocopherol
    • Gamma-Tocopherol, Summenformel: C28H48O2 – ist in Maiskeimöl, Sojaöl sowie in Margarine und Dressings zu finden. Dieses Tocopherol wird besonders gut vom menschlichen Gewebe aufgenommen.
    • Delta-Tocopherol, Summerformel: C27H46O2- ist in deutlich geringerer Konzentration zu finden als das Alpha Tocopherol.
    • Alpha-Tocotrienol, Summerformel: C29H44O2 – die reichste Form von Vitamin E in Palmöl
    • Beta-Tocotrienol, Summenformel: C28H42O2
    • Gamma-Tocotrienol,  Summenformel: sehr seltene Form von Vitamin E
    • Delta-Tocotrienol, Summenformel: C27H40O2

Vitamen E reiche Lebensmittel

  • Avocados
  • Broccoli
  • Mandel
  • Haselnüsse
  • Mangos
  • Oliven
  • Papayas
  • Marzipan
  • Kürbis
  • Spinat
  • Tomaten

Tagesbedarf von Vitamin E

Alterempfohlener Tagesbedarf
bis 6 Monate alt4 mg
7-12 Monate5 mg
1-3 Jahre6 mg
4-8 Jahre7 mg
9-13 Jahre11 mg
14-18 Jahre15 mg
Erwachsene15 mg
Schwangere Frauen15 mg
Stillende Mütter19 mg

Was passiert bei Vitamin E Mangel?

Was bei einem Mangel an Vitamin passiert, können Sie hier nachlesen.

Nebenwirkungen von Vitamin E

Nebenwirkungen können bei der Einnahme von Vitamin E nur vorkommen, sollte es in zu großen Mengen eingenommen werden. Studien deuten darauf hin, dass sich die Wahscheinlichkeit speziell bei Diabetikern oder Menschen mit einer Herz Kreislauf Erkrankung erhöht an einem Herzinfarkt zu sterben. Solange die Dosis allerdings korrekt reguliert ist, sollten keine Beschwerden auftreten.

Bildnachweis:

Artikelbild © lev dolgachov – fotolia.com

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