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Kohlenhydrate

Kohlenhydrate werden in Monosaccharide (Einfachzucker), Disaccharide (Zweifachzucker),  Oligosaccharide (Mehrfachzucker) und Polysaccharide (Vielfachzucker, Stärke) unterteilt. Sie bilden mit Eiweiß und Fett die Säulen der menschlichen Nahrung und spenden schnell Energie. Kohlenhydrate befinden sich in Getreide, Hülsenfrüchte, Kartoffeln und Obst. 50 Prozent der Energie, die dem Organismus täglich zugeführt wird, sollten von Kohlenhydraten geliefert werden.

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