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Makrobiotische Ernährung

Die makrobiotische Ernährung entstammt der Lehre der Makrobiotik, die ihre Ursprünge bereits in der Antike hat. Es handelt sich um Ernährungs- und Lebensweisen, die auf asiatischen Lehren beruht. Den Großteil der makrobiotischen Ernährung macht vollwertiges Getreide aus. Gemüse, Bohnen, Algen, Obst, Sämereien und Fisch stehen außerdem auf dem Speiseplan. Fleisch und tierische Fette werden gemieden. Die traditionelle Makrobiotik ist in Stufen aufgeteilt. Die höchsten Stufen kamen oft in die Kritik, da es zu Mangelerscheinungen bei Anhängern kam.

Bildnachweis: Artikelbild © sabino.parente – Fotolia.com

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