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Was ist Vitamin K2?

Vitamin K2 wird auch als Menachinon bezeichnet, ist ein sehr wichtiges fettlösliches Vitamin und hauptsächlich in Innereien vorzufinden.

Gesundheitsvorteile von Vitamin K2

 

Es wird behauptet, dass Vitamin K2 eine sehr wichtige Rolle in der Beibehaltung einer gesunden Knochenmineraldichte spielen. Es wurde in verschiedenen Labor und klinischen Studien nachgewiesen, dass ein großer Zusammenhang zwischen einem Mangel an Vitamin K2 und einer reduzierten Knochenqualität besteht. Es konnte bestätigt werden, dass ein niedriger Osteocalcinspiegel die Folge eines Vitamin K Mangels ist. Dies wiederum erhöht die Wahrscheinlichkeit von schwachen. bzw. zerbrechlichen Knochen. Hinzu kommt, dass Vitamin K2 in Zusammenhang mit Calcium und Vitamin D dafür sorgt, dass der Knochenumsatz verringert wird.

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Eine weitere Studie belegt sogar, dass Vitamin K von essentieller Bedeutung für die Beibehaltung der Knochenstärke bei Frauen nach den Wechseljahren ist und zudem ein Faktor bei der Verbesserung der Knochenmineraldichte.

Weitere Argumente, die dies belegen kommen aus Japan. Die japanische Bevölkerung scheint seltener Knochenfrakturen zu erleiden als Europäer oder auch Amerikaner. Japanische Studien aus dem Jahr 2006 und 2008 belegen, dass die bessere Knochenmineraldichte auf die weit verbreitete Einnahme von Natto ist, einem traditionellem Frühstück, bestehen aus fermentierten Sojabohnen. Daraus lässt sich schließen, dass eine erhöhte Einnahme von Vitamin K2 in einen höheren Osteocalcinspiegel resultiert und einem deutlich reduzierten Risiko einer Fraktur.

Eine weitere positive Eigenschaft des Vitamin K ist, dass es dem Blut hilft richtig zu gerinnen. Es kann dabei helfen, da es Osteocalcin binden kann, einem Protein, welches oft in Knochen gefunden wird.


Zusätzlich kann es unterstützend auf die Haut wirken und hilft  dabei Herz-Kreislauf Erkrankungen vorzubeugen, da es Kalkeinlagerungen in den Arterienwänden beseitigt.

Wo befindet sich Vitamin K2?

Zu finden ist Vitamin K2 in Innereien, wie die Niere oder Leber. Aber auch Eier, Käse und Butter sind reich an diesem wichtigem Vitamin. Lebensmittel, die einer Fermentation unterzogen wurden, haben meist die höchsten Vitamin K2 Anteile. Das vorhin angesprochene Natto, hat wohl den höchsten Anteil.

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Artikelbild © emmi – Fotolia.com

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