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Was sind Maulbeeren?

Die Maulbeere gehört zur Familie der Maulbeergewächse, deren sommergrünen Sträucher oder Bäume eine Länge von 6 bis zu 15 Metern erreichen. In Europa sind besonders die weiße, schwarze und rote Maulbeere bekannt, jedoch muss dazu gesagt werden, dass die Art der Maulbeere nicht aufgrund Ihrer Farbe bestimmt werden kann. Gerade die roten und schwarzen Maulbeeren gelten als süß und saftig, wohingegen die weiße eher geschmacksneutral.

Besonderheiten und Popularität der Maulbeere

Getrocknete Maulbeeren erlangen eine immer größer werdende Popularität in Deutschland. Beim Trocknen verlieren die Beeren Ihre Farbe und haben einen rosinenartigen Geschmack.

Besonders interessant ist, dass die Früchte des Baumes nicht alle gleichzeitig reif sind. Aus diesem Grund kann man die Maulbeeren auch nicht gleichzeitig ernten. Deswegen ist es üblich, dass man unter die Maulbeerenbäume Folien legt. Beim anschließenden Schütteln des Baumes fallen die reifen Maulbeeren auf die Folien und die noch unreifen Beeren bleiben am Baum.

Besondere gesundheitliche Vorzüge der Maulbeeren sind die Blutregulierung, sowie die abführende und schleimlösende Wirkung.

Bildnachweis: Artikelbild © Marek – Fotolia.com

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